Celer je zdravo i ukusno povrće. U kulinarstvu se koriste svi dijelovi biljke: zelje (svježe i osušeno), sjemenke (kao začin) i veliki kuglasti korijen (kao ukras ili sastojak salate). Uzgoj u zemlji nije težak ako posvetite dovoljno pažnje pitanjima odabira sjemena, brige o njima nakon sadnje sadnica i pravodobne gnojidbe šest mjeseci prije žetve. U ovom pronicljivom članku prikupili smo najdragocjenije preporuke za uzgoj korijena celera u vašem vrtu.
Opis biljke
Višegodišnji celer je povrće iz porodice štitarica. U prvoj godini nakon sadnje daje lišće i korijen, a cvate sljedeće godine. Listovi su perasti, korijen zadebljan. Nad-nadzemni dio biljke doseže 1 metar visine. Kultura preferira slane močvare i vlažna močvarna tla. Ne boji se mraza. Sjemenke niču već na +3 stupnju (37,4 stupnja F).
Sorte korijena celera
Odabrana sorta će odrediti načine njege i gnojidbe povrća.
Srednje-rane sorte:
Jabuka. Sazrijeva za 150 dana. Visina je oko 50 cm (20 in), težina do 400 g (14 oz). Okrugli korijen sa snje-bijelim mesom.
Poslastica. Korijen je ravan, blago zaobljen, s bočnim izdancima. Težina - do 600 g (21 oz).
Praški div. Poznat po zavidnoj produktivnosti. Visina - do 60 cm (24 inča), težina - 800 g (28 oz).
Dijamant. Ima dobar rok trajanja. Glatka, s ogromnim korijenima. Teži od 1 kg (2,20 ft).
Srednje ocjene:
Strongman. Nići će 5 mjeseci nakon sadnje. Težina - 400 g (14 oz). Plod je bogat mineralima i šećerima.
Albin. Razdoblje klijanja je 120 dana. Odlikuje se povećanom produktivnošću.
Egor. Sazrijeva za šest mjeseci. Odlikuje se bogatom aromom.
Kasne sorte:
Anita. Sazrijevanje traje oko 5 mjeseci. Težina - do 400 g (14 oz). Visoki prinos. Pogodno za zamrzavanje, kulinarska jela i svježu potrošnju.
Maksima. Težina - 500 g (18 oz). Okruglo korjenasto povrće s izdancima pikantnog je okusa.
Nakon odabira prave sorte, važno je odlučiti kako uzgajati sočan i ukusan korijen celera u otvorenom tlu.
Kako uzgajati sadnice celera
U ovom odjeljku objašnjavamo kako pravilno uzgajati korijenje celera i njegovati usjev u različitim fazama vegetacije.
Priprema tla
Odaberite prikladnu posudu (na primjer, plastične čaše) i dobro tlo. Možete kupiti gotovu-mješavinu tla ili je pripremiti sami prema sljedećem receptu: pomiješajte jednake dijelove vrtne zemlje s kompostom, tresetom, ispranim riječnim pijeskom, ljuskama jajeta i suncokretovom ljuskom.
Priprema sjemena
Stavite sjemenke u čašu vruće vode i promiješajte. To će isprati tvari koje mogu utjecati na klijanje. Ohladite i isperite sjemenke hladnom vodom, stavite ih u sito i dobro osušite.
Sjetva sjemena
Pravo vrijeme za nicanje presadnica iz sjemena je kraj veljače. Ne preporučuje se pomicanje datuma, jer tada, zbog duge vegetacijske sezone, možda nećete dočekati berbu. Stavite pripremljeno sjeme u čaše sa zemljom, lagano produbljujući.
Upute za njegu
Optimalna temperatura za klijanje sjemena je +15 stupnjeva (59 stupnjeva F). Kada se pojave prvi listovi, temperatura ne bi smjela prijeći +20 stupnjeva (68 stupnjeva F). Inače će se klice rastegnuti od vrućine. Nakon tjedan dana, temperatura se postupno povećava na +25 stupnjeva (77 stupnjeva F).
Osim održavanja potrebne temperature, potrebno je i dovoljno osvjetljenja. Prije nego što se pojave prvi listovi, posude se prekrivaju staklom ili filmom i ostavljaju u mraku. Tijekom daljnjeg rasta, usjevu je potrebna sunčeva svjetlost kako se sadnice ne bi razbolile ili umrle. Biljka bi trebala imati dnevno svjetlo od 14 do 16 sati. Ako prirodno svjetlo nije moguće, koriste se posebne svjetiljke.
Tlo se održava vlažnim zalijevanjem jednom tjedno. Klice se mogu prskati ili postaviti navodnjavanje kap po kap. Kada se celer rastegne na 25 cm (10 inča) i na stabljici se pojavi 4-5 listova, vrijeme je da presadnice prenesete na otvoreno tlo. U srednjoj zoni ovaj se postupak provodi krajem svibnja.
Sadnja sadnica u otvoreni teren
Ako vrtna parcela nije pripremljena u jesen, u proljeće se moraju obaviti sljedeći radovi:
Prekopajte gredice do dubine od 30 cm (12 in).
Dezinficirajte tlo bakrenim sulfatom ili kalijevim permanganatom.
Dodajte organsko gnojivo (2 kante humusa na 1 m2) ili mješavinu od 9 g (0,3 oz) fosfata, 20 g (0,7 oz) uree i 15 g (0,5 oz) kalijevog klorida.
Sadnja celera provodi se po oblačnom vremenu ili navečer, uzimajući u obzir sljedeće nijanse:
Iskopajte rupu duboku 10 cm (4 inča).
Sadite biljke tako da je točka rasta u ravnini s površinom tla.
Ostavite razmak od 40 cm (16 in) između susjednih sadnica i 50 cm (20 in) između redova s budućom žetvom.
Obilno zalijte krevet.
Celer se ne smije saditi nakon mrkve, krumpira, kopra i peršina. Najbolji prethodnici su kupus, češnjak, krastavci, mahunarke i luk.
Kako se brinuti za korijen celera
Korijen se sporo razvija i zahtijeva zaštitu od korova i obilnu ishranu.
Zalijevanje
Briga o korijenu celera u otvorenom tlu uključuje redovito, ali ne pretjerano zalijevanje. Preporučljivo je malčirati tlo kako bi se dugo zadržala vlaga u korijenu i ograničio rast korova. Zalijevajte biljke iz korijena. Dobar učinak će se dati korištenjem infuzije koprive. Zelje se nasjecka, napuni s njim kantu i napuni vodom. Nakon 2 tjedna, kada je fermentacija gotova, gotov koncentrat se dodaje u vodu za navodnjavanje brzinom od 1 žlice. na 12 litara (3,17 gl).
Plijevljenje i labavljenje
Svako zalijevanje je razlog za čišćenje prostora oko sadnica od korova. Ako se ne iščupaju, crpe vodu i hranjive tvari iz tla, zaraze usjev gljivicama i potaknu aktivnost štetnih insekata.
Paralelno s uklanjanjem korova, tlo se rahli kako bi se poboljšala propusnost vode i zraka. Pristup zraku potreban je za rast korijena celera. Tlo se rahli dok se susjedne biljke ne isprepletu. Čim se korijenski usjev počne formirati, tlo se s njega grablja. Da biste dobili sočan i velik plod, rizom bi trebao biti napola vidljiv iz tla.
Gnojidba
Osim navedenog, važno je hraniti i korijen celera. U tu svrhu, kreveti su malčirani kompostom ili humusom, tresetom, piljevinom i pokošenom travom, izbjegavajući da malč dođe na korijenski usjev, jer to izaziva rast dodatnih korijena.
Pri uzgoju celera ne smijete pretjerivati s gnojivima. Ako je tlo dobro pripremljeno za sadnju, a kao malč je korišten kompost, dovoljno je jednom 30 dana nakon sadnje primijeniti -gnojivo koje sadrži dušik i jednom kada korijen intenzivno raste. Kada birate čime ćete hraniti korijen celera u ovom trenutku, kupite mješavine fosfora-kalija. Bez jesenske pripreme, tlo nije dovoljno zasićeno hranjivim tvarima, pa će usjev biti potrebno nekoliko puta gnojiti u lipnju i srpnju.
Berba i skladištenje
Poštivanje pravila njege i uzgoja celera opisanih u članku omogućit će vam žetvu velikih i korisnih korijenskih usjeva. Ali nije dovoljno znati tajne uzgoja korijena celera -, važno je i poduzeti mjere za očuvanje žetve.
Prije prvih mrazova pažljivo iskopajte korijenske usjeve, pokušavajući ne oštetiti rizome. Otresite zemlju i stavite ih u podrum. Čuvajte ih kao mrkvu - u kutijama s pijeskom. Korijen možete narezati na trakice, osušiti ili zamrznuti.
