Istraživački tim koji je predvodio Tehničko sveučilište u Münchenu (TUM) otkrio je da vertikalno uzgoj može značajno povećati prinose hrane, istovremeno smanjujući pritiske okoliša . studiju provedena putem platforme Tumcreate u Singapuru i objavljeno uPNAs Nexus, ispituje šest različitih skupina s hranom uzgajanih u kontroliranim zatvorenim okruženjima: usjevi, alge, gljive, insekti, riba i uzgajano meso .
Istraživači su uspostavili kvantitativni okvir koristeći postojeće eksperimentalne podatke za procjenu produktivnosti i ekološkog utjecaja ovih proizvodnih sustava . prema DR . Vanesa Calvo-Baltanás, vodeći autor studije, vertikalno poljoprivredno gospodarstvo, afmicirano 4 ”, posebno u obroku, posebno u obroku, a konvencionalno se oblikovalo na konvencionalnoj zemlji ĆE, AFENTIONALNOG OTVOLAKA IFFILUCILNOG IZMJENE. uzgajati se blizu potrošača, neovisno o vremenu i učinkovito koristeći prostor ", rekla je .
Studija je procijenila hipotetički sustav vertikalnog uzgoja sloja 10- i utvrdilo je da, u smislu prinosa proteina po jedinici površine, vertikalno uzgoj može nadmašiti tradicionalnu poljoprivredu za veliku maržu, uključujući i 300 puta više za usjeve i više od 6, {4} {{{{5 U korištenju zemljišta i uklanjanju pesticida i antibiotika .
Istraživanje je provedeno u okviru inicijative Proteins4Singapore, koja podržava cilj zemlje da lokalno proizvede 30% njegovih prehrambenih potreba 2030. nalazi sugeriraju da bi vertikalno uzgoj mogao značajno pridonijeti ovoj strategiji stvaranjem hrane s gustom proteinom na način na koji je učinkovit resurs.
Profesor je poslao Asseng, glavnog glavnog istraživača u Tumcreateu, napomenuo je da vertikalni sustavi koji koriste usjeve slabog osvjetljenja poput gljiva i insekata mogu dodatno smanjiti energetske zahtjeve koji su obično povezani s vertikalnim uzgojem . Ovi organizmi također mogu pomoći u zatvaranju resursa pretvaranjem usjeva u uređene bjelančevine {}
Međutim, istraživači upozoravaju da se rašireno usvajanje suočava s preprekama, posebno u pogledu potražnje za energijom i prihvaćanja potrošača određenih vrsta hrane poput algi i insekata . "Poljoprivreda kontroliranog okruženja može revolucionirati proizvodnju hrane", rekao je Dr . Interds {{3} {3} Politike i javni angažman . "
Studija nudi okvir za kreatore politika i dionike u industriji kako bi procijenili ulogu vertikalnog uzgoja u budućim prehrambenim sustavima .
