Teško je zamisliti da je Nizozemska, zemlja s površinom od samo 41526 četvornih kilometara i otprilike upola manja od Chongqinga u Kini, drugi najveći svjetski izvoznik poljoprivrednih proizvoda. Njegov obujam izvoza cvijeća, povrća i voća zauzima prvo mjesto u svijetu; Izvoz mliječnih proizvoda na drugom je mjestu nakon Njemačke i Novog Zelanda, treći u svijetu; Izvozna ljestvica životinjskog i biljnog ulja je na drugom mjestu iza Kine i Indije, također na trećem mjestu u svijetu; Izvoz mesa je na četvrtom mjestu u svijetu nakon Sjedinjenih Država, Brazila i Njemačke. Od 2020. vrijednost izvoza poljoprivrednih proizvoda iz Nizozemske kontinuirano premašuje granicu od 100 milijardi dolara, zadržavajući svoju globalnu viceprvak poziciju. Zašto Nizozemska može postati najveći izvoznik poljoprivrede?
Korištenje tehnologije za promjenu sudbine
Pogledajmo prvo kako izgleda nizozemska poljoprivreda.
U bazama poljoprivredne proizvodnje u Nizozemskoj rijetko se mogu vidjeti zlatni pšenični valovi koji se uopće ne vide, niti se vide jasni bridovi i grebeni. Najčešća pojava je stakleni staklenik jedan do drugog. Podaci pokazuju da površina staklenika u stakleniku u Nizozemskoj doseže 110 milijuna četvornih metara, što čini oko četvrtinu ukupne globalne površine.
Unutrašnjost staklenika nije komad zemlje, već sloj po sloj "polica". Svaki sloj „polica“ nije prekriven zemljom, već uzgojnim supstratom zvanim „kamena vuna“. Ovaj materijal je prozračan, hidratizira i može učinkovito opskrbiti usjeve hranjivim tvarima.
Ovo je standardna operacija nizozemske poljoprivrede: radionica u stakleniku plus uzgoj bez tla.
Zbog vlastitih ograničenja, nizozemska poljoprivreda usvojila je tako "škrtu" metodu proizvodnje. Nizozemska je zemlja s više stanovnika i manje zemlje, poznata kao "nizinska zemlja". Kako bi povećali Lebensraum, Nizozemci su generacijama preuzimali zemlju od mora. Oskudica zemlje natjerala je Nizozemce da "zemlju vide kao zlato" od davnina, ulažući sve napore kako bi poboljšali učinkovitost korištenja zemlje, uključili se u trodimenzionalnu poljoprivredu, poljoprivredu objekata i zahtijevali učinkovitost od svemira.
Međutim, jednostavno pretvaranje dvodimenzionalne ravnine u trodimenzionalni prostor nije dovoljno. Rasvjeta u Nizozemskoj je vrlo neadekvatna, sa samo više od dva mjeseca vedrog vremena godišnje. Nizozemci se polako snalaze, a to je da traže pomoć domaće razvijene optičke industrije i koriste crnu tehnologiju za rješavanje problema. Optička istraživanja, optički instrumenti i srodne nove znanosti o materijalima u Nizozemskoj su izuzetno razvijeni. Kada su proizvodili leće za vrhunske kamere, otkrili su da ima još puno prostora za poboljšanje propusnosti svjetla običnog stakla. Sve dok je sloj antirefleksnog premaza nanesen na specijalizirano staklo za profesionalne leće, može učinkovito smanjiti refleksiju i poboljšati propusnost svjetla. Tako su i ovaj premaz "preselili" na staklo staklenika, čime su učinkovito ublažili problem nedovoljne rasvjete.
Kako bi dodatno poboljšali učinkovitost rasvjete, primijenili su i inteligentnu tehnologiju za obrezivanje grana i lišća. Nizozemska tehnološka tvrtka razvila je AI robota koji može automatski prepoznati rast grana i lišća sadnica, izvršiti inteligentno obrezivanje i učiniti sve usjeve "ravnomjernom kišom i rosom", potičući rast plodova. Netko je izračunao uz dvije kulture, krastavac i rajčicu, da samo to može povećati prinos po četvornom metru za 30 posto.
Općenito, oslanjajući se na tehnologiju da nadoknadi nedostatke prirodnih bogatstava i transformira nedostatke resursa u industrijske prednosti, nizozemska je poljoprivreda doista postigla cilj "korištenja tehnologije za promjenu sudbine".
Smanjite troškove uz visoku učinkovitost
Kako riješiti problem troškova tretiranja poljoprivrede kao tehnološke industrije?
Primarno rješenje za Nizozemsku je uvođenje četvrte dimenzije - vremena.
Doista, glavna karakteristika nizozemske poljoprivrede je njezin visok input. Bilo da je riječ o staklenim staklenicima, uzgoju kamene vune ili istraživanju i primjeni raznih crnih tehnologija, potrebna sredstva nisu mala. Iako veliki input može donijeti visok učinak, kratkoročno gledano, isplativost nizozemske poljoprivrede doista nije zadovoljavajuća.
No, računi se ne računaju tako. Pod pretpostavkom da je tuđa proizvodnja po jedinici površine 1 i da ima samo jedan kat na tlu; Proizvodnja po jedinici površine u Nizozemskoj daleko premašuje 1, a može upravljati s više slojeva istovremeno. Nevjerojatan učinak razmjera uvelike smanjuje jedinični trošak, a prednosti se prirodno pojavljuju.
Osim razmjera, struktura također ima veliki potencijal za iskorištavanje. Razvrstavanjem povoljnih kategorija poljoprivrednih proizvoda u Nizozemskoj, može se ustanoviti da su proizvodi s visokim profitnim maržama kao što su povrće, voće i hortikulturno cvijeće u središtu pažnje u Nizozemskoj. Statistike pokazuju da je urod krastavaca, čili papričica i rajčica u Nizozemskoj najveći u svijetu, a hortikulturno cvijeće doprinosi 40 posto vrijednosti proizvodnje nizozemske poljoprivrede sa 6 posto površine za sadnju.
Konačno, postoji regionalna prednost. Glavna izvozna destinacija za nizozemske poljoprivredne proizvode je Europa, gdje su troškovi rada izuzetno visoki. Jedna francuska istraživačka ustanova izračunala je da ako se zbroje troškovi sadnje, prerade i transporta kroz cijeli industrijski lanac, troškovi rada mogu činiti oko polovicu lokalnih maloprodajnih cijena povrća i voća. To također znači da sve dok ulaganje u visoku tehnologiju nije pretjerano skupo i razina automatizacije je dovoljno visoka da pokrije odgovarajuće troškove rada, općenito je isplativo.
Trenutačno poljoprivredna postrojenja u Nizozemskoj imaju potpuno implementiranu automatiziranu kontrolu, uključujući sustave rasvjete, sustave grijanja, sustave za navodnjavanje tekućim gnojivima i sustave gnojidbe, sustave nadoknade ugljičnog dioksida, mehanizirane sustave žetve i sustave nadzora. Strojevi zamjenjuju ručni rad i poduzimaju većinu dugotrajnih, radno intenzivnih i profesionalnih vještina potrebnih poslova, što je također jedan od važnih razloga zašto nizozemski poljoprivredni proizvodi imaju cjenovnu prednost.
Zauzmite vrhunsko područje lanca poljoprivredne industrije
Diljem svijeta razvijene poljoprivredne zemlje imaju očite prednosti na oba kraja krivulje visoke dodane vrijednosti industrijskog lanca.
Jedan kraj je uzvodna industrija sjemena.
Samo pogledajte ovdašnje škole da vidite koliko je razvijena industrija sjemena u Nizozemskoj. Kao jedno od najjačih sveučilišta u području poljoprivrede i znanosti o životu u svijetu, Sveučilište Wageningen, smješteno u Wageningenu, malom gradu u Nizozemskoj, vodeće je u svijetu u poljoprivrednim znanostima, znanostima o životu, znanosti o hrani i drugim smjerovima, te ima gurnuo poznata svjetska sveučilišta na prva mjesta u svijetu mnogo uzastopnih godina.
Nizozemska je također jedna od zemalja s visokim stupnjem industrijalizacije u industriji sjemena u svijetu. Nizozemska drži četiri od deset najvećih svjetskih kompanija sjemena. Nije pretjerano reći da Nizozemska prednjači u svjetskom trendu razvoja sjemenske industrije.
S druge strane je nizvodno tržište.
Jedna od najreprezentativnijih institucionalnih inovacija u nizozemskoj poljoprivredi je sustav aukcija. Ovo je jedan od glavnih načina distribucije poljoprivrednih proizvoda u Nizozemskoj.
Nizozemski sustav aukcija poljoprivrednih proizvoda ima dugu povijest. Krajem 19. stoljeća nizozemska trgovina doživljava značajan razvoj, a tradicionalne metode više nisu bile prikladne za potrebe velikih transakcija. S obzirom na poteškoće u skladištenju i transportu svježeg cvijeća, voća i povrća, nizozemski poslovni ljudi izmislili su novi način aukcije, koji se zove "nizozemska aukcija".
Sustav aukcija ima mnoge prednosti. Prvo, prisilite uzvodno kako biste osigurali kvalitetu proizvoda. Svi poljoprivredni proizvodi uključeni u trgovinu moraju biti uključeni u opseg nadzora kvalitete, a velike će se burze naravno čuvati od nekvalificiranih proizvoda zbog vlastitog ugleda; Drugo, dražbeni mehanizam je u biti paket usluga koje se pružaju oko tržišnih transakcija, tako da će burza svjesno prikupljati informacije o cijelom lancu industrije kako bi razbila fenomen silosa informacija koji obično postoji u tradicionalnim transakcijama; Treće, dražbeni sustav pomaže u formiranju autoritativnog mehanizma prilagodbe cijena, koji ne favorizira uzvodno niti drugačije gleda na nizvodno, te može promicati zdrav razvoj industrije; Četvrto, dražbeni sustav pomaže u formiranju specijalizirane podjele rada i donekle smanjuje tržišne rizike.
Valja reći da je ljudska mudrost beskrajna, a niz ključnih čimbenika vezanih uz cjelokupni razvoj tržišta poljoprivrednih proizvoda, poput standardizacije, specijalizacije i informatizacije, povezan je s čekićem za čekićem. Zapravo, dražbeni sustav ne samo da je duboko utjecao na nizozemsku poljoprivredu, već je također pružio novi pristup izgradnji globalnog sustava cirkulacije poljoprivrednih proizvoda.
