Patlidžani su ljubitelji sunca i savršeni su dodatak vašem ljetnom vrtu te su ukusan sastojak za žetvu. Važno je naučiti kako ih brati iz svog vrta kako biste spriječili štetu i dali najbolju žetvu.
Učenjekako uzgajati patlidžanmože biti malo zahtjevno i zahtijeva odgovarajuću klimu i njegu, a svakako postoje pogreške u uzgoju patlidžana koje treba izbjegavati ako ih želite uspješno uzgajati. Međutim, srećom, branje patlidžana mnogo je jednostavnije pa možete lako ubrati plodove svog truda.
Razgovarali smo sa stručnjacima za uzgoj povrća kako bismo saznali kada točno brati patlidžane kako ih ne biste ubrali prerano ili prekasno.
Kada brati patlidžan - kratak pregled:
Znat ćete da su vaši patlidžani spremni za branje kada plodovi postanu čvrsti i imaju duboku boju, sjajnu koru. Veličina vašeg patlidžana ovisit će o sorti, stoga je najbolje malo istražiti koje patlidžane uzgajate. Možete očekivati da će biti spremni za žetvu u kolovozu, ali ih možete brati i ranije da dozriju unutra ako je hladnije ljeto. Pokušajte ih ostaviti na suhoj površini ili ih čak stavite s bananama u vrećicu kako biste potaknuli sazrijevanje. Pažljivo provjerite svoje ubrane patlidžane kako ne bi prezreli ili istrulili.
Općenito govoreći, najbolje vrijeme za branje patlidžana je od sredine ljeta nadalje, otprilike od srpnja do rujna. Međutim, to se može promijeniti ovisno o sorti koju imate i vremenskim obrascima tijekom procesa uzgoja, stoga je dobra praksa naučiti kako izgleda i kako se osjeća idealan patlidžan prije berbe bilo kojeg od vaših zasluženih plodova - ne činite to sada svako povrće koje uzgajate uobičajena je pogreška povrtlara.
'Patlidžani se obično beru od sredine ljeta do rane jeseni', kažeAnnette Hird, stručni vrtlar u tvrtki Easy Urban Gardens. 'Biljkama je obično potrebno oko tri mjeseca da narastu prije nego što dobiju plodove za žetvu', dodaje ona.
Najbolje je brati patlidžane dok su malo nezreli kako biste spriječili pretjerano sazrijevanje. Prezrelo voće ima gorak okus, a produljeno vrijeme rasta znači da je veća vjerojatnost da će ih ukrasti vrtni štetnici i sisavci. Može se isplatiti uložiti u najbolje cvijeće za sadnju u povrtnjaku kako biste odvratili štetočine i zaštitili svoje patlidžane od oštećenja.
Kao opće pravilo, patlidžani sazrijevaju između 100-120 dana nakon sadnje sjemena ili 60-85 dana od presađene biljke.
KAKO ZNATI DA LI JE PATLIDŽAN SPREMAN ZA BRANJE
Patlidžan je dio iste obitelji kao i rajčica, a poput berbe rajčice, koža patlidžana može vam puno reći o njihovoj zrelosti.
'Plodove treba ubrati nakon što poprime tamnu boju i nakon što koža postane sjajna', kaže Annette. 'Jedan od načina da testirate jesu li spremni za berbu je da nježno pritisnete kožu prstom. Ako ovo ostavi malo udubljenje i kora se ne vrati natrag, tada su plodovi spremni za berbu', dodaje ona.
Kad patlidžani postanu dosadni, to znači da su prezreli i da će vjerojatno biti gorčijeg okusa.
Još jedan način da provjerite zrelost patlidžana ako ste novi u uzgoju ovih usjeva je da zarežete plod da provjerite meso. Unutrašnjost bi trebala biti krem boje s vidljivim sjemenkama. Kako se budete više uvježbavali, nećete morati rezati voće.
'Također ćete htjeti provjeriti opis sorte, koji će pokazati zrelu duljinu u inčima, prije berbe kako biste bili sigurni da je vaša sorta dosegla svoju zrelu veličinu', kaže stručnjak za hortikulturu i osnivač Yardworka,Michael Clarke. 'Mini sorte patlidžana beru se dugačke oko tri inča, dok će veće sorte patlidžana narasti između sedam do 10 inča', dodaje.
