Kako uzgajati i njegovati pšenicu

Pšenica je tehnički trava, ali se također naziva i žitaricama. Postoji oko dvadeset različitih vrsta pšenice koje se uzgajaju od sedam različitih vrsta diljem svijeta za komercijalnu i kućnu upotrebu, uključujući eincorn, emmer, durum i pir. Pšenica je ista kao i pšenična trava, ali je način uzgoja u zrelo zrno nešto drugačiji. Naučite kako uzgajati pšenicu u vlastitom vrtu pomoću ovih jednostavnih savjeta.

Kako posaditi pšenicu

Većina nas zamišlja pšenicu u golemim poljima, koja se zlatno vijori na suncu. Međutim, uzgoj male količine pšenice kod kuće je jednostavan i zadovoljavajući. Pšenica se uzgaja iz sjemena, ali ako želite posaditi sadnice, vaša lokalna tržnica ili rasadnik mogu vam pomoći u nabavi sadnica.

Kada saditi

Pšenicu možete saditi u proljeće ili u jesen, što je također poznato kao ozima pšenica. Poljoprivrednici obično uzgajaju ozimu pšenicu jer je to jedan od rijetkih usjeva koji se u ovom trenutku mogu lako uzgajati.

Odabir mjesta sadnje

Posadite na mjesto puno sunca koje ima najmanje šest sati sunčeve svjetlosti dnevno. Mjesto za sadnju treba imati tlo s dobrom drenacijom koje je dopunjeno organskom tvari poput komposta, slame ili usitnjenog lišća. Možete posaditi otprilike 25 biljaka po kvadratnom metru, što može dati između 10 i 12 funti pšeničnog zrna kada se požnjeve s parcele od 100 kvadratnih stopa (5-stopa po 20-stopa).

Razmak, dubina i podrška

Posadite oko 25 sjemenki pšenice po kvadratnom metru u rahlo tlo. Ravnomjerno rasporedite sjeme po svakoj 12-inču po 12-inču parcele. Posadite sjeme 1 inč duboko za jaru pšenicu i 2 inča duboko za zimsku pšenicu. Lagano zagrabljajte tlo kako biste pokrili sjeme na odgovarajuću dubinu. Vertikalni slamkasti rast obično ne treba potporu.

Smreka / Evgeniya Vlasova

Njega biljaka pšenice

Svjetlo

Pšenica uspijeva u uvjetima punog sunca, a trebat će vam najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno da biste proizveli uspješan urod pšenice. Usjevi ozime pšenice rastu sporije jer imaju manje sati sunčeve svjetlosti.

Tlo

Dobro drenirano ilovasto tlo najbolje je za pšenicu; loša drenaža može dovesti do problema zbog prekomjerne vlage. Ako je tlo prebogato ili preteško sa sadržajem dušika (od stajnjaka ili drugih dodataka), rast pšenice može biti zaustavljen. Zbog toga se ne preporučuje korištenje gnojiva nakon sadnje. Ako vaše tlo ima visok sadržaj dušika, sadnja popratnih biljaka može pomoći vašem usjevu pšenice; odaberite biljke koje se obilno hrane dušikom, poput špinata, cikle, cvjetače ili tikve.

Voda

Pšenici nije potrebno puno vode i većina poljoprivrednika koji uzgajaju velike količine pšenice oslanjaju se na oborine za svoje potrebe za vodom. To može biti izazovno u sušnim sezonama. Domaći uzgajivači mogu odabrati zalijevanje tijekom suše prema potrebi, što je najbolje činiti rano ujutro ili u zalazak sunca. Navodnjavanje kap po kap korisna je metoda za zalijevanje pšenice i zadržavanje prekomjerne vlage s vrhova biljaka, dovodeći vodu do korijena gdje je najpotrebnija.

Temperatura i vlažnost

Temperatura je važna za uzgoj pšenice jer se obično sadi u proljeće ili jesen. Pšenica posađena u proljeće može izdržati više temperature, ali pšenica posađena u jesen ima dužu sezonu rasta s nižim temperaturama. Obilne kiše ili duga razdoblja visoke vlažnosti mogu utjecati na rast pšenice. Ako vaša ljeta obično imaju duga razdoblja vlažnog vremena, možete pokušati posaditi pšenicu na višem mjestu ili na onom koji je izloženiji vjetru, što može pomoći biljkama da ostanu suše.

Gnojivo

Gnojivo nije potrebno za pšenicu tijekom ciklusa rasta i može čak spriječiti rast biljke. Međutim, obogaćivanje tla prije sadnje dobra je ideja ako je vaše tlo tanko ili bez hranjivih tvari. Dodavanje fosfora je korisno za pšenicu i slijedite upute na etiketi proizvoda za točnu količinu za upotrebu.

Oprašivanje

Pšenica je samooplodna biljka. Dok pšenica oslobađa pelud, vjetar ga prenosi do cvjetova, što rezultira oplođenim biljkama.

Vrste pšenice

Postoji nekoliko prilično uobičajenih sorti pšenice koje možete uzgajati, a svaka sorta ima osobine koje je čine poželjnom. Crvena pšenica jedna je od najčešće uzgajanih u Sjedinjenim Državama.

Tvrda crvena ozima pšenicasadi se kao ozimo žito. To je najpopularniji oblik pšenice koji se koristi za "cjelovito pšenično" brašno, kruh od cjelovitog zrna i druge proizvode.

Meka crvena ozima pšenicaslično je tvrdoj varijanti, ali se lakše melje i daje brašno mekše teksture koje se koristi u izradi kolača, krekera i kolačića.

Tvrda crvena jara pšenicauzgaja se u proljeće. Ima visok sadržaj glutena i preferira se za peciva koja zahtijevaju puno rukovanja, poput tijesta za pizzu ili kroasana.

Tvrda bijela pšenicaima suptilniji, slađi okus od crvene pšenice i obično se koristi za izradu tortilja i nekih vrsta rezanaca.

Meka bijela pšenicakoristi se za širok izbor pekarskih proizvoda, uključujući kruh i peciva s kvascem, a ova se pšenica koristi za izradu komercijalnog brašna za kolače i peciva. Ovisno o kultivaru, meka bijela pšenica može se uzgajati kao jara ili ozima pšenica.

Durum pšenicatakođer se obično naziva "tjestenina pšenica" i ima tvrdu gustu teksturu i visok sadržaj proteina. Durum pšenica također je izvor brašna od krupice koja se koristi za izradu cous-cousa i drugih proizvoda od tjestenine. Hrskave pšenične bobice biljaka durum pšenice koriste se za izradu bulgur pšenice.

Jara pšenica protiv ozime pšenice

Jara pšenica se sadi u proljeće i žanje u jesen, a to je pšenica s visokim sadržajem proteina i jakim glutenom koja se koristi za kruh, peciva, peciva i kore za pizzu.1 Ozima pšenica se sadi u jesen, zimi miruje i spreman je za berbu u ljeto. Najčešća sorta koja se uzgaja u Sjedinjenim Državama je tvrda crvena ozima pšenica, koja ima umjereno visok sadržaj proteina i proizvodi opću pšenicu za sve namjene.2

Žetva pšenice

Pšenica je spremna za žetvu kada su zrna hrskava i tvrda. Možete ih isprobati među zubima. Meke jezgre trebaju dalje sazrijevati. Možete žeti ručno ako imate mali usjev. Koristite kosu ili srp za veće usjeve. Pšenicu je potrebno ovršiti da se odvoji zrno od kukolja (ljuske oko sjemena). Postoji nekoliko načina da to učinite ručno, uključujući prilično jednostavnu i učinkovitu metodu gdje koristite ventilator i dvije kante i sipate zrno naprijed-natrag. Ali budući da je ovo najvažniji dio uzgoja pšenice, trebali biste potražiti metodu vršidbe koja vam najviše odgovara.

Kako uzgojiti pšenicu iz sjemena

Osim ako ne uzgajate pšenicu kao pšeničnu travu ili kao ukrasnu travu, najbolji način za uzgoj pšenice kao usjeva u vašem vrtu je izravna sjetva sjemena na otvorenom. Za detalje pogledajte odjeljak Kako saditi pšenicu iznad.

Uobičajeni štetnici i biljne bolesti

Kao i mnoge druge prehrambene biljke, pšenica je osjetljiva na razne štetnike. Jedan čest problem su lisne uši. Najezda lisnih uši usporit će rast pšenice i utjecati na izgled lišća. Obično je učinkovito prskanje vodom. Ulje nima možete koristiti i za tvrdokornije infestacije. Smrdljivci su još jedan čest problem s kukcima kod pšenice. Pažljivo uklanjanje korova dobar je način da ih izbjegnete privući. Također možete koristiti dijatomejsku zemlju prikladnu za hranu pomiješanu s površinom tla kako biste ih eliminirali. Neki kukci polažu jaja na pšenicu, poput crva. Možete koristiti Bacillus thuringiensis (Bt) prema uputama za proizvod kako biste ih se riješili.

Razne bolesti mogu biti problem za pšenicu. Pepelnica se može pojaviti u razdobljima visoke vlažnosti. Pažljivo zalijevanje može spriječiti ovo; zalijevanje pri dnu biljke pomaže u smanjenju nepotrebne vlage. Ergot gljivice također se mogu formirati u vlažnim uvjetima, a to je potencijalno otrovno ako se konzumira. To se može prepoznati po crnoj ili tamnoljubičastoj boji zrna kada je ova gljiva prisutna. Virus mozaika pšenice uzrokuje žutu promjenu boje i uvijanje lišća.

Bolesti prisutne u vašem usjevu pšenice zahtijevaju uklanjanje zaraženih biljaka kako bi se spriječilo širenje bolesti i učinkovito ih odbaciti iz vrta, ali ih nemojte stavljati u hrpu komposta.

FAQ

Mogu li uzgajati pšenicu kod kuće?

Pšenicu možete uzgajati kod kuće. Iako je pšenica podložna raznim problemima koji se temelje na vremenskim prilikama i čimbenicima tla, nakon što naučite osnove, prilično ju je lako uzgajati i žeti u svom vrtu.

Koliko će trebati pšenici da naraste?

Pšenica se može saditi u proljeće ili jesen (također poznata kao ozima pšenica); proljetnoj pšenici obično treba 120 dana od sjetve do zrelosti; ozimoj pšenici potrebno je 240 dana.

Vraća li se pšenica svake godine?

Pšenica je jednogodišnja trava koju je potrebno ponovno saditi svake sezone.

U kojim mjesecima možete saditi pšenicu?

Sadite sorte ozime pšenice u jesen u rujnu i listopadu - biljke će zimi biti u stanju mirovanja, počet će nicati u proljeće i biti spremne za žetvu u kasno proljeće do ljeta; za proljetne sorte, posadite sjeme u travnju i svibnju, neposredno nakon datuma prvog mraza u vašoj regiji, za žetvu u kolovozu.3

Možete li uzgojiti pšenicu organskim metodama?

Apsolutno! Svi uobičajeni štetnici i bolesti mogu se riješiti korištenjem organskih sredstava za prevenciju i tretmana.